Kesäkauden lopun osalta kaikki saivat ehdotuksen kokoontua grilli. Idea on houkutteleva, mutta vanha hiiltynyt grilli ei ollut enää miellyttävä. Kaupat tarjoavat laajan valikoiman grillausvälineitä ja vastaavia herkkuja jokaiseen makuun. Mutta mielestäni on epämiellyttävää, että mestari menee ostamaan tällaisia laitteita, ja suunniteltuun kokoukseen oli jäljellä muutama päivä.
Toisinaan huomiota kiinnittää vanha ja pitkään käytetty kuorma-auton pyörän kiekko, joka toimi "väliaikaisena" jalustana useita vuosia.
Mittaa levyn koko. Seinämän paksuus on 4 mm, mikä antaa jo luotettavan ja pitkäaikaisen palvelun. Levyn halkaisija 400 mm, korkeus 180 mm. Kun otetaan huomioon levyn koko, joka on lähellä optimaalista, voit aloittaa juotteen valmistuksen.
Tällaisen levyn käytön avulla on mahdollista valmistaa grilli hänen pihallaan lyhyessä ajassa, sijoittamalla vain vähän rahaa ja vaivaa.
Levyn lisäksi vaaditaan raudoituspalkkeja, grillialusta (kooltaan sopiva valmis rakenne tai 1 ... 2 mm paksu metallilevy), hitsauskone ja "hiomakone".
1. Jätämme levyyn reikiä ilman syöttämiseksi palamisvyöhykkeelle. Reikien kokoa kuitenkin pienennetään hiilen säästämiseksi. Hitsaamme tätä varten ulkopuolelta eräänlainen paksujen vahvistuspalkkien tai muiden tähän sopivien paksuseinäisten teräsosien ristikko. Grillin kanssa työskentelyn helpottamiseksi nostamme sen 500 ... 700 mm: n korkeudelle käyttämällä neljää jalkaa 20 mm: n teräspalkista, joka on hitsattu levyn pohjalle ja sisäpuolelle.
2. Pienten hiilen ja tuhkan putoamisesta keräyksestä ja sen vakaan keittoasennon varmistamiseksi (ts. Turvallisuuden varmistamiseksi ja roiskehiilen palovammojen tai tulipalon estämiseksi) käytettiin vanhan pesukoneen pohjaa. Pohjan sivujen kehä on 10 mm korkea ja se on valmistettu 1,5 mm paksusta levystä. Kohdistamme grillin hitsatut jalat (taivuttamalla tai leikkaamalla) pohjan pohjaa pitkin, lukuun ottamatta tuotteen valssaamista. Varmistamme levyn yläreunan vaakatason mukaan. Valmiin kuormalavan puuttuessa valmistamme sen sopivan kokoisesta metallilevystä. Perimetrin reunat saadaan taipuisilla tai hitsaamalla pieniä neliöitä.
3. Huuhtele levyn yläreunan kanssa, hitsaamme kaksi 20 mm: n läpimitaltaan raudoitustankoa apu- ja keittiövälineiden (erilaiset hilat, vartaat, lasinaluset, astiat) asentamiseksi niihin. Katso kuva.
4. Juomavesi on valmis.Asennamme juottoalustan pohjaan, valmistamme hiiliä ja vinoituja tuotteita, ja voit nauttia grillin valmistuksesta ja käytöstä.
5. Ohje. Grilli on määritelmän mukaan tarkoitus valmistaa grilli. Se sijaitsee yleensä ulkona ja siihen sisältyy polttavien hiilejen lämmön käyttöä. Juotistimella on erityiset aukot uunin alaosassa. Ruoka kypsennetään metallisella vartaalla. Kaikki lämpö tulee alapuolelta ja osittain lämmitettäviltä puolilta. Siksi, jotta lämpö jakautuisi tasaisemmin, grilli on tuuletettava.
Grilli - paistinpannu, jonka yläosassa on grilli, jonka pohjassa on puuhiiltä. Tällaisella grillillä voit keittää lihaa, kalaa, siipikarjaa, makkaraa tai vihanneksia. Mitä eroa grillilla ja grillillä on vielä? Tosiasia, että grilli on sovittaminen ilman kannetta. Grillissä voi olla myös kansi ja erityinen läppä ilmavirran ja lämpötilan säätelemiseksi. Lämpö ei tässä tapauksessa tule vain alhaalta tai sivuilta, vaan myös ylhäältä. Tämän ominaisuuden avulla saat enemmän mehukkaita ruokia. Muuten, grilli antaa sinun laajentaa valikkoa huomattavasti. Sille voit laittaa melko suuria lihapaloja tai esimerkiksi kokonaisen kanan. Kalat, äyriäiset, erilaiset vihannekset ja hedelmät - kaikki tämä voidaan keittää grillissä.
6. Laajentaaksesi kykyämme, kokeile lisätä joitain grilliominaisuuksia grillaamme. Tätä varten valmistamme ja lisäämme grilliin irrotettavan lämpöä heijastavan kannen.
Kannen materiaali toimii pyykinpesukoneena pesukoneesta, jota ei voida korjata. Ensinnäkin säiliö on poistettava koneesta ja siitä on irrotettava pyykkirulla.
7. Leikkaa ”hiomakoneella” pellavasäiliön sivu noin kolmanneksella (180 mm). Saadaan kevyt ja kova aihio tulevasta grillipeitteestä. Säiliö on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, paksuus 0,5 ... 0,7 mm. Kannen halkaisija on 470 mm. Tylsäämme kannen terävät reunat ja kulmat käsittelyn turvallisuuden vuoksi. Pestään kansi lialta.
8. Lämpökäsiteltyjen tuotteiden ilmaiseksi sijoittamiseksi kannen alle lämmitysvyöhykkeelle muodostetaan ja hitsataan levylle tukikaari tangosta, jonka halkaisija on 6 mm. Katso kuva.
Kannen tuki on asetettu 20 mm levyn yläreunan alapuolelle. Tämä suojaa kannen tahattomalta putoamiselta ja luo jonkin verran vastustusta kuuman ilman poistumiselle grillistä. Kansi nousee siten grillin yläpuolelle 160 mm, luoden vapaan keittoalueen, jolla on kattava lämmitys.
Tämä kaari palvelee myös grillausgrilliä (kylmässä tilassa).
9. Asennamme tyypillisen kulinaattisen hilan tuotteilla lämmitysalueelle (hilan mitat sopivat hyvin grillilevyn halkaisijaan). Sulje kansi. Tuotteiden grilli on kuumaan ilmavirtaan hiilestä, virtaus järjestetään (pitäen lämpöä) pienellä raolla grillin ja kannen välissä, ikkunan kahvan alla ja kannen keskellä olevan reiän (halkaisija 50 mm) kanssa. Lämpö (kuuma ilma ja infrapunasäteily heijastuvat kuumennetusta metallista) tulee kaikilta puolilta. Kannessa olevan ikkunan (osa entistä ikkunaa pyykin lataamiseksi pesukoneeseen) avulla voit sijoittaa keittosarjan kahvan vapaasti ja valvoa hiiltä.
10. Ehdotettu grillirakenne - grillauksella on paljon potentiaalia. Sisäisten tukien päälle voit laittaa erilaisia apulaitteita - vartaita tai tyypillistä grilliä tuotteilla, grilli suurille tuotteille (kala, kana), kattilan tai teekannun jalusta. Grilli - mahdollisuus kokata täydellinen illallinen raikkaassa ilmassa. Paistettu liha, kala tai vihannekset on hieno tilaisuus kokoontua suuri joukko ystäviä.
11. Tuomme grilli - grilli myydyssä kunnossa (puhdistus, maalaus, maalaus) ja suunnittelu on valmis. Voit käyttää sitä.Palamisilman imu ja vastaavasti lämpötila keittoalueella säädetään avaamalla tai sulkemalla ikkunat rakenteen pohjaan. Käytännössä en useimmiten estä grillin pohjan keskeinen reikä metallilevyllä. Asennuksen ja poistamisen helpottamiseksi kiinnitämme kansiin kaksi metalliikkunan kahvaa (viimeisessä kuvassa). Niiden lämmityksen vähentämiseksi on toivottavaa lisätä niiden kokoa (siirtyä pois kannesta) tai täydentää palonkestävällä lämmöneristävällä vuorilla. Muuten sinun on käytettävä keittiöhansikkaita.
Nauti ateriasi ja rentoudu raikkaassa ilmassa.