Ilman vettä kasvi ei voi kasvaa ja kantaa hedelmää. Vesi on välttämätöntä solujen ja kudosten kasvuun ja lisääntymiseen. Se on osa kaikkia kasvien elimiä. Vesi on aktiivinen osallistuja fotosynteesin prosessissa. Veden haihtuminen lehtiä jäähdyttää kasvia. Lisäksi vesi on välittäjä kasvin kaikkien osien ja elinten välillä: loppujen lopuksi kaikki ravinteet liikkuvat veden kanssa liuosten muodossa.
Vesi toimii myös välittäjänä, viestintävälineenä kasvin ja maaperän välillä, josta juuret imevät mineraalisuolojen liuoksen. Nämä suolat ovat kasvien pääruoka. Kuivassa, liukenemattomassa muodossa kasvi ei voi absorboida suoloja. Se osoittautuu näin: ruoka on lähellä, mutta ilman vettä et voi niellä sitä “kuivana”.
Kasvis suolaliuos kuluttaa vain erittäin laimennettua. Siksi se pakotetaan absorboimaan valtava määrä vettä maaperästä. 1 g kuiva-aineen muodostumiseksi kasvassa 200–1000 g vettä on kuljettava sen läpi: toisilla kasveilla on vähemmän, toisilla enemmän. Esimerkiksi omenapuussa 1 g kuiva-ainetta kuluttaa vettä 500 g: aan saakka ja jopa enemmän. Sitten melkein kaikki tämä vesi haihtuu lehtien läpi. Joten kasvi on tyydyttämätön "vesipala".
Laitoksen valtava vedenvirtaus ei kuitenkaan ole perusteetonta jätettä. Yksi syy korkeaan vedenkulutukseen ilmoitettiin: kasvin juuret eivät pysty absorboimaan ”vahvaa”, tyydyttynyttä suolaliuosta. Ja toinen syy on veden haihtuminen lehtien kautta, mikä on erittäin tärkeää kasvien jäähdyttämiseksi kuumalla säällä.
Kosteuden puutteen vuoksi hedelmäkasvien kasvu hidastuu, lehdet kehittyvät huonosti, munasarjat putoavat paljon ja hedelmät ovat pieniä. Lisäksi nämä hedelmät kypsyvät ennenaikaisesti ja pudotavat. Kuivuuden heikentämät hedelmäkasvit eivät myöskään siedä talvihalleja.
Kuinka tehdä maaperästä kosteuden säilyttäjä, ei jätteestä. Kaikki vesi, jonka kasvi imee, tulee siihen maaperästä, ja maaperä itse vastaanottaa sen pääasiassa sulavasta lumesta, sateista ja vähemmässä määrin pohjavesistä. Puutarhurin tehtävänä on tarttua sateeseen kaikki kosteus, säästää se kasveille ja estää sitä kuristimasta.Tätä tarkoitusta varten puutarhassa suoritetaan useita töitä: maaperän syvä kaivaminen tai ns. Disking, sitten - lumen pidättäminen, sulaveden virtauksen säätäminen estämään niitä poistumasta puutarhaan, helpottaen niiden imeytymistä maaperään; ja keväästä syksyyn - maaperän useita matalia irrostumia ja tämän seurauksena rikkakasvien tuhoamista, jotka poistavat kosteuden hedelmäkasveista. Lisäksi puutarhan ympärille on istutettu puutarhaliuska puita ja pensaita. Tämä vyöhyke hillitsee tuulen painetta ja heikentää sen tyhjennysvaikutusta maaperään ja hedelmäviljelmiin.
Paljon vettä haihtuu ja lehtien lisäksi suoraan maaperän pinnalta. Tämän vesihäviön vähentämiseksi puutarhan maaperän pinta voidaan peittää jollakin varjokerroksella. Tätä päällystettä kutsutaan "multaa". Kuten multaa, humus, turvepurut, pudotetut lehdet, olkiosa jne. Voivat palvella. Mulkkutuskerroksen paksuuden tulisi olla noin 5–7 cm. Joskus maaperän multaaminen on erityistä paperia, mutta sen hankkiminen ei ole aina helppoa. Se on erittäin hyvä humuksen murskaamiseen, mutta se ei myöskään ole aina riittävästi. On myös toinen hyvä pinnoite maaperän suojelemiseksi kosteuden haihtumiselta: tämä on hyvin irrotettu pintakerros.
Se tarkoittaa, että paitsi talvella maaperä tarvitsee suojaa lumisen valkoisen turkin muodossa - ja kesällä maaperä tarvitsee turkin! Vain toisesta materiaalista - murskauksen muodossa. Ja sen merkitys on täällä myös erilainen: säästää ei lämpöä, vaan kosteutta.
Joten irrotettu pintamaa on avoin multaa. Mutta hänellä on yksi iso haitta: se vaatii jatkuvaa uusimista. Vaikka yläkerros on löysä, se säilyttää hyvin maaperän alempien kerrosten maaperän kosteuden. Mutta heti, kun pintakerros leviää sateen jälkeen ja muuttuu tiheäksi kuoreksi, se menettää multausominaisuutensa. Päinvastoin, se lisää kosteuden menetystä maaperästä. Tiivistetyssä kerroksessa pienimmät raot maahiukkasten - huokosten - välillä. Näitä hienoimpia huokosia tai putkia kutsutaan kapillaareiksi.
Kapillaareissa vesi käyttäytyy eri tavalla kuin suuret raot löysän maaperän välillä. Löysässä maaperässä vesi virtaa alas ja liukenee sen alakerroksiin. Ja kapillaareissa vesi kiirehtii päinvastoin kuin painovoima! Saavuttuaan maaperän pintaan, se haihtuu.
Maan ylemmän kerroksen kapillaarisuus on haitallinen ilmiö, ja sitä on torjuttava. Heti kun maaperä on peitetty kuorella, sinun on löysättävä se heti, rikkoa kaikki siinä olevat kapillaarit. Sitten yläkerros taas saa aikaan multaavia ominaisuuksia: se säästää jälleen maaperän kosteutta. Ei ihme, että viljelyä kutsutaan "kuivaksi kasteluksi".
Mutta maaperässä on myös sellainen kapillaarisuus, joka ei ole puutarhurin, mutta hänen ystävänsä vihollinen. Tämä on maaperän alempien kerrosten kapillaarisuus. Ilman sitä puutarha voisi jatkuvan kuivuuden aikana olla tuhoamisen partaalla. Maaperän syvien kerrosten kapillaarit syöttävät kosteutta juuriin saakka, kaataen sen pohjavesistä, ja tämä sammuttaa jossain määrin hedelmäpuiden janoa.