Esittelen sinulle erittäin hyödyllisen veitsen, se on tarkoitettu lihan leikkaamiseen ohuiksi viipaleiksi. Kyse on tietysti lanneveitsestä. Tällaisella veitsellä on erittäin kätevä leikata filee kaloista, mikä on erittäin tärkeää, samoin kuin siipikarjanliha ja muun tyyppinen liha. Tällaisen veitsen ominaisuus on sen terävyys, sen tulisi olla kuin terä, jotta filee voidaan leikata nopeasti ja tasaisesti. Mutta se ei ole vielä kaikki, veitsen terän on oltava erittäin ohutta, mutta samalla filettä ei ole mahdollista leikata pitkällä, muuten paksulla terällä. Tietysti on erittäin toivottavaa, että veitsi on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä, jonka avulla voit pitää terän terävänä pitkään.
Tässä ohjeessa analysoidaan kuinka tehdä lantioveitsi itse, tätä ei ole vaikea tehdä, ja monet voivat löytää veitselle materiaalia korjaamosta. Tämän veitsen valmistuksessa uunia ei käytetty, ts. Terä ei läpäissyt kovettumista. Kirjailija käytti lähdemateriaalina vanhaa rautatakaa. Tämä materiaali on joustavaa, se on kestävä, koska se on työkaluterästä. Tässä käytetty teräslevy on melko ohut, mikä sopii hyvin selkäveitsen valmistukseen. Lisäksi tämäntyyppinen teräs ei ruostu kovin paljon, jos veistä käsitellään tietenkin oikein. Joten harkitsemme yksityiskohtaisemmin, kuinka tällainen veitsi valmistetaan.
Materiaalit ja työkalut, joita kirjoittaja on käyttänyt kotitekoinen:
Materiaaliluettelo:
- vanha ratapiha;
- pala levyä;
- teräsputket (nastat);
- epoksiliima.
Työkalulista:
- mylly;
- pihdit;
- vise;
- porakone;
- kiertohionta;
- hiomahiomakone;
- vise;
- sovittaminen veitsien teroittamiseen;
- vasara;
-lobzik;
- höyläkone;
- viivain;
- merkki.
Filetiterän valmistusprosessi:
Ensimmäinen askel. Leikkaa pääprofiili
Ensinnäkin valmistelemme materiaalin, tässä tapauksessa kyse on rautaterä. Kierrämme kahvaa irti, koska sitä ei enää tarvita. Yhdestä terästä voidaan valmistaa useita veitsiä erilaisiin tarpeisiin, joten älä heitä vanhaa työkalua pois.
Nyt otamme merkinnän ja viivaimen. Päätä tulevan napsautuksen pituudesta tarpeidesi mukaan. Kuvittele myös, kuinka kauan kahvan tulisi olla, jotta veistä on mukava pitää. Piirrämme veitsiprofiilin metalliin merkinnällä.
Siinä kaikki, nyt veitsen profiili voidaan leikata. Tätä varten puristamme työkappaleen paikoilleen ja työskentelemme hiomakoneella.Älä leikkaa liian lähellä terän viivaa, tosiasia on, että kun metalli kuumennetaan, tämä on loma. Tämä tarkoittaa, että teräs tulee pehmeäksi ja veitsi tylpyy nopeasti, jos metalli ei ole kovettunut. Vesi metalli ajoittain jäähtyä.
Vaihe toinen Teemme hionta
Hiontatyön tekeminen on kätevää. Tällaisen teräksen käsittely ei toimi käsin, koska se on sammutettu, tiedosto ei yksinkertaisesti ota sitä. Äärimmäisissä tapauksissa, jos nauhakonetta ei ole, voit yrittää pitää hiomakoneen paikoillaan ja yrittää suorittaa tarvittavat tehtävät. Tässä vaiheessa luomme halutun profiilin.
Jatkamme vähitellen kahvaprofiilin muodostamiseen, tätä varten suoritamme tarvittavat mittaukset ja katkaisemme ylimääräisen. Millainen veitsi kirjoittajalla oli, katso kuva.
Vaihe kolme Leikkaa tapit
Tapit ovat erittäin tärkeä osa veistä, joiden avulla tyynyjä pidetään kiinni. Ja tapit koristavat veistä, ja joissain tapauksissa niitä voidaan käyttää köyden kiinnittämiseen tai ripustamiseen. Tässä veitsessä kirjoittaja päätti tehdä tapit teräsputkesta ja sinun on valittava vain ruostumaton teräsputki, koska teräs ruostuu erittäin paljon. Ei-rautametallien, kuten kuparin tai messingin, käyttö on kuitenkin täysin mahdollista. Leikkaa tarvittavat palat koneelta tai varovasti hiomakoneella.
Vaihe neljä Poraamme reikiä tappeihin
Olemme saavuttaneet vaikeimman vaiheen tämän veitsen valmistuksessa. Meidän on porattava reikiä tappeihin. Tämän tekeminen karkaistussa teräksessä on erittäin vaikeaa, tähän tarvitset erittäin vahvoja porat ja mieluiten tulenkestävistä kärjistä. Noudata turvallisuutta poraamisen aikana, kirjoittaja käänsi työkappaleen prosessissa ja hän leikkasi sormensa, mutta vammat voivat olla paljon vakavampia! Kiinnitä terä puristimella, ei tarvitse pitää sitä käsillä! Ensin porataan pienen halkaisijan omaavia reikiä, koska se on helpompaa, ja poraamme sitten ne, mikä on välttämätöntä, jotta tappien sisäänpääsy on minimaalinen. Kun poraat, voitele pora, koska se ylikuumenee ja muuttuu tylsäksi. Voitelun sijasta jäähdytykseen voidaan käyttää vettä.
Hioma koneen tapien päät, jotta ne olisi helpompi asentaa kahvaan.
Vaihe viisi Leikkaa kahvan tyynyt pois
Kirjailija päätti tehdä vuorauksen puusta, tätä varten tarvitaan sopivan kokoinen levy. Kirjailija päätti leikata levyn itse, siihen käytettiin moottorisahaa. Tietysti, et voi leikata levyä tarkalleen, niin sinun on käsiteltävä se höylällä tasoittaaksesi tasoja. Poista kuori hyllyltä taltalla ja vasaralla.
Nyt piirrämme kynäprofiilin taululle, kiinnitä vain terä selällä ja ympyrä lyijykynällä. Kaksi identtistä tyynyä voidaan valmistaa kahdella tapaa. Voit käyttää paksua filettä, joka sahataan sitten pitkittäin kahteen osaan. Ja voit leikata kaksi tyynyä kerralla kahdesta lautasta samanaikaisesti taittamalla ne yhteen. Tällaiseen työhön sopii parhaiten sähköinen palapeli.
Vaihe kuusi Kynäkokoonpano
Kahvan kokoamiseksi tarvitset epoksiliimaa, se liimaa kahvan tukevasti. Sekoittaa hartsi kovetteen kanssa ja levitä jokaiselle tyynylle. Asennamme sitten tyynyt terälle ja vasarat, jotka ovat putkipalat, varovasti, kevyillä vasaralla. Loppujen lopuksi olisi kiva kiristää kahva puristimilla tai puristaa se ruuveilla, kunnes liima kuivuu. Se kestää yleensä noin päivän, mutta kaikki riippuu lämpötilasta.
Seitsemäs vaihe. Terän muuttaminen
Nyt meidän täytyy viimeistellä terä, työn ydin on tehdä siitä mahdollisimman ohut. Näitä tarkoituksia varten tarvitset kiertohionnan. Voit myös käsitellä tätä tehtävää manuaalisesti kiinnittämällä suuren hiekkapaperin tankoon. Yritä jauhaa tasaisesti molemmilta puolilta, muuten terä voi helposti vinossa.
Vaihe kahdeksan.Hiominen ja teroitus
Sitten kirjoittaja päätti käyttää pyöröhiomakonetta. Sitä käyttämällä kahvan syvennys hiottiin erittäin kätevästi.
Loppujen lopuksi leikkaavan reunan muodostaminen on edelleen, nauhakone tekee työn täydellisesti. Mutta tällaiseen työhön on parempi käyttää käsityökaluja. Tosiasia, että tällainen ohut metalli voi nopeasti ylikuumentua, ja koska emme karkaisna sitä, veitsi tylpyy nopeasti. Käsityökaluista sauvaan kiinnitetty hiomakangas sopii, tiedosto ei välttämättä ota tällaista metallia.
Tarvitset erityisen teroituslaitteen saadaksesi teroitustilan terän tavoin. Teroituksen jälkeen kirjailija osoittaa veitsen ominaisuudet ajamalla hiuksia kädessään. Ja tällainen veitsi leikkaa fileen ilman mitään ongelmia.
Vaihe yhdeksän Viimeistele veitsi
Kääri veitsen terä sähköteipillä tai jollain muulla vastaavalla vamman estämiseksi. Nyt meidän on muodostettava kahvan lopullinen profiili. Karkeat palat voidaan poistaa hiomahiomakoneella tai tiedostoilla. Käytämme hiekkapaperia hienompaan käsittelyyn. Aloitamme suurella, sitten levitä pienempiä ja saadaksesi täydellisen sileyden.
Siinä kaikki, veitsi on valmis. Puun suojaamiseksi päällystä kahva lakalla tai levitä öljyä kyllästämistä varten. Muuten vesi tuhoaa kahvan nopeasti. Tämän perusteella veitsen valmistusta voidaan pitää valmista. Toivottavasti nautit projektista ja löysit jotain mielenkiintoista itsellesi. Onnea ja inspiraatiota!
