Makkaran lämpömittari kauko-anturilla

Erilaisten makkaroiden valmistamiseksi sekä leivän leipomiseksi, etenkin alkuvaiheessa, lämpömittari on erittäin tarpeellinen lämpötilan säätelemiseksi tuotteen rungossa.

Ei kalliita mekaanisia myydä ollenkaan, mutta ne eivät ole kovin käteviä, koska lämpötilan osoitin (kellotaulu) on kiinnitetty lujasti anturiin ja uunissa ollessa paistamisen aikana on huonosti näkyvä.

Hyvä tässä suhteessa elektroninen, joustavan johtimen kaukosäätimen avulla, mutta se on melko kallis, joten päätin muuntaa tavallisimman ja ei kalliimman elektronisen lämpömittarin, jolla on kova anturi, lämpömittariksi, jossa on kaukoanturi.

Lämpömittari kauko-anturilla. Viimeistelyn.

Materiaali ja komponentit lämpömittarin valmistukseen:

Korkean lämpötilan elektroninen lämpömittari (-50 ° С ... + 300 ° С) - 1 kpl.


Lämmönkestävä lanka MGTF 1 × 0,2 mm² - 2 m.


Koaksiaalikaapeli (antenni) RK 75-3, RK 50-3 - 1 m.
Kun valitset koaksiaalikaapelin, ja melkein mikä tahansa sopii, tarvitset tiheämmän punoksen


Kuuma liima


Lämpökutistuva putki Ø 2 ÷ 3 mm. - 20 mm.


Silikoni! putki, jonka sisähalkaisija on enintään 4 mm. - 20 mm. (Valinnainen)

Plus pieni juotostaito.

Lämpömittarin muuttaminen:

Lämpömittarien rakenne on erilainen, mutta muutosperiaate on sama.
Näytän sinulle esimerkin yhdestä näistä lämpömittarista.

Ensimmäisessä vaiheessa on välttämätöntä purkaa ostettu lämpömittari huolellisesti.


Seuraavaksi sinun on tehtävä etäanturi.

Irrota anturi kortista.


Trimmoi anturin johdot noin puoleen, jonkin matkan päässä toisistaan.


Poista kärjet ja tina.


Taita valmistettu lämmönkestävä MGTF-lanka puoliksi ja kuori ja tina päät.


Juotosta anturijohtimien ohuet päät ja lämmönkestävä MGTF-johdin.


Eristä johtimien juotetut päät kutisteputkella.


Tee koaksiaalikaapelista suojaava joustava suoja (lämpövaippa) kuumuutta kestävälle MGTF-johdolle.

Tee viilto ja poista ulompi eristys koaksiaalikaapelin koko pituudelta varustetulla partakoneella.


Vapauta punos eristetystä ytimestä.


Työnnä valmistettu lämmönkestävä MGTF-johdin, jonka anturi on lopussa punoksessa.


Lämmitä koetinputkea hiukan juotosraudan kärjellä, vedä se varovasti ulos kotelosta.


Työnnä valmis anturi sisäpään anturiin, kunnes se pysähtyy.


Purista anturiputkea kapeilla pihdillä reunasta pitäen punosta ja lämmönkestävää MGTF-lankaa.


Aseta silikoniputki mittapään reunaan (valinnainen), sitä tarvitaan lämmöneristykseen ja rajoitimena.


Koetin - makkaran lämpömittarianturi - on valmis.


Seuraavaksi, käyttämällä sulateliimaa, sinun on kiinnitettävä anturin vapaa pää koteloon ja juotettava johdot levyyn, koottava lämpömittari.
Mutta tässä lämpömittarissa, koska korkki on kierteitetty, on vain tarpeen kiinnittää punos.

Kiinnitä se punoksen reunan fluffaamisen jälkeen kannen sisäpuolelle pienellä määrällä kuumaa liimaa.
Sitten kun kansi ruuvataan, juotettu lanka pyörii punoksen sisällä vahingoittamatta lämpömittarilevyä.


Lämpömittari kaukosäätimellä - valmis.


Loppusanat
Edellä kuvattua lämpömittaria, erityisesti aloittelijoille, tarvitaan myös leivänteossa.
Koska leivontauuneilla on erilaiset suunnitteluerot, sinulla on edessä missä, miten ja kuinka paljon aikaa leipoa, jotta leipä tulee varmasti.
Kaikki on yksinkertaista. Ongelma ratkaistaan ​​kerran käyttämällä yllä kuvattua lämpömittaria.

Kun olet päättänyt, missä leipää tulevaisuudessa leivotaan (valitse uuni leivontaan, jopa hidas liesi), ja aseta leivän ensimmäisen paistamisen aikana jonkin aikaa käynnistyksen jälkeen lämpömittarin anturi leivän sisään.

Kun noudatetaan tekijän suosittelemaa leivontaan liittyvää reseptiä, nosta leivän lämpötila 96 ° C: seen rukiin tai 97 ° C: seen vehnälle. Kun olet tehnyt tämän kerran, muistamalla ajan asetetuissa lämpötiloissa ja tekemällä sitä jatkuvasti tulevaisuudessa, lopputuloksessa ei ole epäilystäkään, ja jo ilman lämpömittaria.

Kuoren väri ja paksuus riippuvat uunin suunnittelusta (tilavuus, konvektio, ylä-, alalämmitys, etäisyys leipäastiasta lämmönlähteeseen) ja valitaan kokeellisesti.

Siinä kaikki.
Onnea