Rakastan itse keittää kotitekoista leipää, ehkä jotkut teistä ovat myös tekemisissä tämän jalo-aiheen kanssa.
Tässä artikkelissa Jester, YouTube-kanavan ”Made by Jester” kirjailija, kertoo sinulle kuinka hän teki välttämättömän työkalun testin valmisteluun. Nimittäin veitsi sen kanssa työskentelemiseksi.
Materiaalit.
- Kirsikka- ja pähkinälehdet
- 316 ruostumaton teräslevy
- Messinkivarsi, halkaisija 5 mm
- PVA-liima
- Hiekkapaperi
—
- puun kyllästäminen
- Peiteteippi.
työkalut, kirjoittajan käyttämä.
—
- Pyörösaha
—
—
—
—
—
- Sisä, rata, vasara, alasin
—
- Arkisto, veitsi
- Neliö, viivain, lyijykynä.
Valmistusprosessi.
Ensinnäkin isäntä liuottaa levyt pieniin säleisiin.
Liimaa aihiot keskenään, laittaa kirsikkalankoja pähkinänkuoreiden ulkopuolelle.
Kun liima kuivuu, päällikkö alkaa valmistaa veitsen terää. Hän leikkaa sen ruostumattomasta teräslevystä.
Pyöristää terän reunan viilalla, se ei vaadi erityistä terävyyttä.
Terän pinnan ei tulisi myöskään olla täydellisesti kiiltävä, muuten taikina tarttuu siihen. Kirjailija tekee siitä hieman karkean hiekkapaperilla ja metallisella hionta sienellä.
Kahvan aihio on kuivunut ja se on leikattava kahteen ritilään.
Tuloksena olevat aihiot hiotaan hiekkapaperilla.
Työkappaleiden päät leikataan ja reunat pyöristetään sädeleikkurilla, jossa on työntölaakeri.
Jälleen pieni hionta käsin.
Ennen liimaamista terän pinta on suojattu peiteteipillä.
Akryyliliiman komponentit sekoitetaan ja kahva liimataan kankaaseen molemmin puolin.
Liiman polymeroinnin jälkeen sen ylimäärä poistetaan veitsellä ja hiekkapaperilla.
Messinkityypistä leikataan kaksi niittiä, hieman pidempi kuin kahvan paksuus.
Kahvaan isäntä poratti reikiä sauvoille ja niitti ne kahvaan. Se on sekä luotettava että kaunis.
Niittien ulkonevat reunat on viillattu ja hiottu.
Seuraavaksi sinun on kastettava kahva öljyllä. Ja koska tämä työkalu joutuu kosketuksiin ruuan kanssa, kyllästämisen tulisi olla vaaratonta.Tässä kuvailtiin, kuinka mehiläisvahasta ja kibiirin öljystä saadaan tällainen kyllästäminen artikkeli. Kirjailija valitsi ruusunmarjaöljyn, ei pellavansiemeniä. Hän ei todellakaan pidä pellavaöljyn tuoksusta. Kyllästämisen jälkeen veitsi pysyy kuivana jalustassa.
Kaikki on valmis, voit vaivaa taikinan. Nyt taikinaa on erittäin helppo nostaa pöydältä ja kääntää sellaisen veitsen avulla.
Kirjailija lähettää taikinan uuniin tarkkailemalla ajoittain lämpötilaa leivän sisällä erityisellä.
Siinä kaikki, mestari osoitti loistavan veitsen ja upeita leivonnaisia!
Kiitos Jesterille yksinkertaisesta ideasta hyödyllisestä keittiövälineestä!
Kaikki hyvällä tuulella, onnea ja herkullista kotitekoista leipää!
Kirjailijavideo löytyy täältä.