Me kaikki rakastamme keittää ruokaa tulessa, koska sellaisella ruoalla on oma ainutlaatuinen maku, jota ei voida verrata mihinkään muuhun. Tässä artikkelissa kirjoittaja kertoo kuinka tehdä erityinen sovittaminen Näitä tarkoituksia varten se tulee yleismaailmalliseksi ja sisältää savuhuoneen, grilli- ja grilli. Koko valmistusprosessi kuvataan yksityiskohtaisesti, ja siihen liitetään täydellinen valokuvaraportti.
Tämän savukampanjan erityispiirre on, että tulisija sijaitsee erillään tupakointikammiosta, ts. Tuotteet savustetaan yksinomaan savuna, joten ylikuumenemista ei tapahdu.
Tupakointikammiota voidaan valmistaa kaasusylinteristä, paisuntasäiliöstä tai putkesta, jonka halkaisija on suuri. On suositeltavaa ottaa sakeutettu metalli, koska se voi ajan kuluessa palaa.
Savukammion tekemiseen tarvitsemme:
materiaalit:
- kaasupullo;
- lähteelle - metalli paksuus 6 mm;
- rungon teräskulmat ja profiiliputket;
- neljä pyörää;
- tuuletusläpät;
- putki;
-termometr;
- silmukat;
- puinen kahva;
- hylly astiat;
- lämmönkestävä maali.
työkalu:
- hitsauskone;
- mylly;
- pihdit
- vasara;
- metalliharja;
- suojavarusteet.
Aluksi valmistamme runkoa, savukaasu asennetaan tulevaisuudessa siihen, keitämme sen kulmista suunnitellun koon mukaan. Lisäksi, jotta savuhuone voi liikkua rungon alaosassa, kiinnitämme rullat.
Sitten otamme sylinterin ja katkaisimme hiomakoneen avulla yhden sivun osan, tämän aukon läpi päästään savukeskukseen. Seuraavaksi merkitse ikkunan ääriviivat ja leikkaa se ulos. Kun kaikki on valmis, teemme oven leikatusta osasta, käytä silmukoita, jotka kiinnitämme pulteilla.
Asennamme koko ikkunan ääriviivat alumiinitiivisteen, kiinnitämme sen niiteillä.
Nyt siirrymme palamiskammion valmistukseen, otamme 6 mm paksua ohutlevyä, leikkaamme siitä metalliseinät, jotka sitten hitsaamme toisiinsa, asennamme myös oven, jonka kiinnitämme saranoihin. Palotilan vasen seinä on tehtävä pienellä puolipyöreällä yläosalla, teemme sen sylinterin muodon mukaan. Tämä reikä on välttämätön, jotta tulisijan lämpö ja savu jakautuvat tasaisesti tupakointialueelle.
Kameran alaosaan poraamme paljon reikiä, joita tarvitaan ilmanvaihtoon. Seuraavaksi kiinnitämme sen viereen erityisen läpän, joka säätelee ilmanottoa.
Nyt teemme mekanismin, joka sulkee palotilan. Kaikki näkyy yksityiskohtaisesti valokuvassa.
Jousena otettiin kahva pallokammion sulkemiseksi, joka kiinnitettiin hitsaamalla.
Savuhuoneen liikkumisen tai edelleen varastoinnin helpottamiseksi palamiskammio päätettiin tehdä irrotettavasta, sillä siihen leikattiin ja hitsataan sylinteriin metallilevy ja siihen tehtiin erityisiä reikiä pulteille. Samanlaisia reikiä on tehtävä myös palotilan sivulle. Kun kaikki on valmis, kiinnitämme kameran levyyn, käytä kiinnityselementteinä pultteja.
Seuraavaksi hitsaamme säiliön sisällä kaksi vaakasuoraa kulmaa samalla tasolla, niihin laitetaan hila, jolle tuotteet tulevaisuudessa valmistetaan.
Jotta savukeskuksella olisi hyvä savun kierto, valmistamme erityisen savupiipun. Otamme metallilevyn, jonka levitämme sylinteriin ja merkitsemme merkinnän kuvan osoittamalla tavalla reiän laipalle. Voit ostaa sen tai tehdä sen itse kapeasta levystä, joka on taivutettava ympyrän muotoon ja hitsattava sitten tarkoitettuun paikkaan.
Kun kaikki on leikattu, hitsaamme tämän osan sylinteriin.
Laitamme polven valmistettuun laippaan, sitten laitamme pystysuoran putken kappaleen, joka toimii savupiipuna.
Asennamme lämpömittarin savukammion lämpötilan tuntemiseksi ja sen seurannan jatkamiseksi.
Valmistamme erityisen korin polttopuille, joka sijoitetaan suoraan palotilaan.
Seuraavaksi teemme kahvan savukeskuksen kansiin, asennamme kaksi alumiinistappia, joihin kiinnitämme puisen kiskon.
Nyt voit siirtyä tuotteen maalaamiseen, mutta ennen sitä sinun on puhdistettava huolellisesti kaikki ruosteesta ja poistettava kaikki valmistusprosessin aikana kertyneet roskat. Maalaa pinta erityisellä lämmönkestävällä maalilla. Kun kaikki kuivuu, saamme juuri tällaisen monitoimisen savukammion.
Savukaasua voidaan nyt käyttää aiottuun tarkoitukseen, mutta ennen kuin laitat ensimmäiset tuotteet, savukaapin tulisi antaa lämmetä hyvin, sillä se sytyttää tulen ja odottaa, kunnes jäljellä oleva öljy ja maali palavat, koska ne voivat antaa meille epämiellyttävän hajun.
Voit aloittaa tupakoinnin.
Bon ruokahalu kaikille.
Video esimerkillä valmistuksesta:
Kiitos kaikille huomiostamme!