Hyvät sivuston kävijät, kirjoittajan esittämästä materiaalista opit kuinka itse valmistaa kylmäsavustettua savua puusta ja metallista. Nimittäin, uuni ja putki ovat rautaa, ja savukammio on valmistettu puusta ja puulaudoista (kovapuun vuoraus).
Kun olet rakentanut sivustollesi savukammion, voit polttaa tuotteita milloin tahansa sinulle sopivalla hetkellä, samoin kuin savustetut lihat ovat paljon maukkaampia ja turvallisempia kuin varastoida savustettuja ruokia, jotka ovat täysin kyllästettyjä kemialla. Voit myös polttaa myytävänä ja perustaa oman pienyrityksen, savustettu liha poistuu markkinoilta heti).
Kylmätupakointi tapahtuu lämpötilassa 15-25 ° C
0 Kesto voi vaihdella päivästä viikkoon, kaikki riippuu lämpötilasta ja määrästä, tuotteen savukammioon upotetusta tyypistä. Toisin kuin kuuma tupakointi, liha tässä kuivuu ja kosteus jättää sen vähitellen, se on kyllästetty aromaattisella savulla.
Joten katsotaanpa mitä tarkalleen kirjoittaja tarvitsi kylmäsavukaapin luomiseksi?
tarvikkeet1. metalliputki 150 mm
2. putki 80 mm
3. terästanko
4. pultti
5. siipimutteri
4. metallilevy 1 mm ja 3 mm
5. puinen palkki
6. vuori
7. kynnet
8. ruuvit
9. kattomateriaali
10. lämpömittari
11. kisko
Työkalut1. hitsauskone
2. bulgaria (kulmahiomakone)
3. terä
4. vasara
5. pora
6. hallitsija
7. ruletti
8. lyijykynä
9. ruuvimeisseli
10. pihdit
Vaiheittaiset ohjeet kylmäsavukaapin luomiseksi tee se itse.Ensinnäkin, tekijä luo tupakointikaapin baarista ja laudasta, on suositeltavaa käyttää kovapuun vuorausta, koska jos otat mäntylautaa, silloin kun lämmitetään suoraan tupakoinnin aikana, lauta alkaa levittää tervaa ja ominaista mäntyhajua.
Otettiin 5x5 cm: n puutavara, pituus 1,8-2 m, ja tehtiin runko, vuorauksessa 15 kappaletta, 3 m kukin, koko 10x1,8 cm
Tupakointikammion pohjan tulee olla vähintään 50 cm maanpinnan yläpuolella.
Runko on päällystetty vuorilla, tämä materiaali on erittäin hyvä, koska lauta sopii tiukasti levyyn eikä siinä ole aukkoja.
Rakenteen vahvistamiseksi sisälle asennetaan tuet.
Ovi on valmistettu myös puusta ja vuorauksesta.
Se ripustetaan silmukoihin ja kiinnitetään itsekelausruuveilla.
Savukammion pohjan läpi leikataan reikä metallisovittimen asentamiseksi savupiipun liittämistä varten.
Kirjailija teki myös erityisiä liukuja rasvankeräysastialle.
Lavan etuosaan kiinnitetään työkalukaapin kahvalla varustettu verhous.
Itse tupakointikammiossa on valmistettu metalliset vesikourut viistoa varten siten, että rasva virtaa alas lavaan.
Lisäksi tekijä hitsaa pienen uunin halkaisijaltaan suuresta metalliputkesta, voit myös ottaa vanhan kaasusylinterin ja tehdä siitä siitä.
Tässä uunissa on terästanko sisällä ja adapteri takana olevan savuputken liittämistä varten.
Oven pohjassa on porattu 10 reikää, jotka ovat tarpeen vetoa varten.
Uuni on maalattu mustalla lämmönkestävällä maalilla. Metallinen kaihdin on ruuvattu luonnoksen säätämiseksi.
Savupiippu on esivalmistettu ja siinä on useita kyynärpäitä, ts. Pituutta voidaan säätää pituuteen.
Kulma-adapteri ruuvataan savukammion pohjaan.
Kaikki elementit kootaan yhdeksi malliksi.
Polttopuut asetetaan takkalaatikkoon ja tulipalo tehdään, kun polttopuut palaavat - ovi sulkeutuu, ja alaosassa olevat aukot tukkeutuvat ikkunaluukulla, ts. On tarpeen säätää siten, että polttopuut haisevat sen sijaan, että palaavat täydellä voimalla.
Sitten tuotteet asetetaan tupakointikammiossa. Voit tupakoida: lihaa, searasvaa, kalaa, kanaa, makkaraa ja jopa juustoa.
Ja niin upeat tuotteet ovat tulosta.
Kuten huomaat, mikään ei ole erityisen monimutkaista, koko prosessi on yksinkertainen ja selkeä. Savukammio on kokoontaitettava, ts. Sen jälkeen kun haluttu tuote on savustettu, itse liesi ja savupiiri voidaan purkaa ja laittaa latoihin tai
autotalli.
Tämä päättää artikkelin. Paljon kiitoksia huomiostamme!
Tule käymään usein, älä ohita viimeisimpiä kotitekoisten tuotteiden maailmaa!
